alle sites

Landen

Continenten

Eten: barbecuen als culinaire hobby
  1. Oceanie.nl
  2. Australië
  3. Reisgids
  4. Eten: barbecuen als culinaire hobby

Eten: barbecuen als culinaire hobby

door Jasmina Mahovac

Vlees vind je dagelijks in de Australische keuken terug. De bereiding hiervan gebeurt het liefst op een barbecue. Barbecueën is de grootste culinaire hobby van de Australiërs, die het 'barbie' noemen.

Waar je ook in Australië bent, overal vind je er grote farms met runderen of schapen. De veehouderij is voor Australiërs een ware traditie. En waar veel vee is, is veel vlees.

ZELF NAAR Australië?

Bekijk alle 136 reizen naar Australië

Way of life

'Barbie' is niet alleen maar eten. Voor Australiërs is het een 'way of life'. Familie en vrienden komen bij elkaar om een vlees, vis en groenten te bereiden en onder groot gezelschap op te eten. Iedere gelegenheid is voor de Aussies een reden om in de achtertuin, op picknickplekken of het strand de 'barbie' aan te steken.

Dat 'barbie' populair is, is ook op camping te merken. Een extra basisvoorziening die je naast bijvoorbeeld een douche en toilet vindt, is een vuurplaats, inclusief barbecueplaat.

Britten

De keuken van de eerste inwoners van Australië, de Aboriginals, bestond uit alles wat je uit de natuur kon halen. Van hagedissen tot larven gecombineerd met wilde bessen en ander vruchten.

Na de kolonialisering door de Britten heeft de Australische keuken haar eigen wetten gemaakt. Grote lappen vlees werden honderden jaren terug al bij een vuurplaats gebraden en geserveerd met aardappels.

Vleeseters

De Australiërs hebben deze kookstijl vast weten te houden. En dat ze hier fanatiek in zijn, is te zien aan de cijfers. Gemiddeld eet een Aussie jaarlijks ruim honderd kilo vlees.

Hiermee staan ze wereldwijd op nummer twee als grootste consumeerders van vlees. Amerika staat nog altijd op nummer één met bijna 120 kilovlees per persoon per jaar.

MasterChef Australia

De Australiërs hebben door invloeden vanuit Azië en Europa een culinaire keuken weten te ontwikkelen en dit mag de wereld weten. In MasterChef Australia zie je hoe Aussies culinaire hoogstandjes op tafel toveren.

Het zijn niet alleen de volwassen Aussies die een talent voor koken blijken te hebben. In Junior MasterChef Australia is te zien hoe kinderen creatieve maaltijden bereiden.

Beide programma's zijn zo populair in Nederland dat we er inmiddels een eigen variant op hebben.

Vind je reisorganisatie

Reizen Australië

Go Australia

Riksja Australie

Highlights

  • Kakadu National Park
  • Uluru (Ayers Rock)
  • Sydney
18 dagen excl ticket va € 2925 Bekijk deze reis

Alle reizen van Riksja Australie

Groepsreis Down Under Australië

Fox

Highlights

  • K'Gari (voorheen Fraser Island)
  • Uluru (Ayers Rock)
  • Brisbane
24 dagen incl ticket va € 6599 Bekijk deze reis

Alle reizen van Fox

Australië's oostkust ontdekken: Van Sydney naar Cairns

Evaneos

Highlights

  • K'Gari (voorheen Fraser Island)
  • Agnes Water en Town 1770
  • Cape Tribulation
34 dagen excl ticket va € 6580 Bekijk deze reis

Alle reizen van Evaneos

Grand Tour Australië

333travel

Highlights

  • K'Gari (voorheen Fraser Island)
  • Daintree National Park
  • Uluru (Ayers Rock)
30 dagen excl ticket va € 3538 Bekijk deze reis

Alle reizen van 333travel

The Ultimate East Coast Experience

Tenzing Travel

Highlights

  • K'Gari (voorheen Fraser Island)
  • Agnes Water en Town 1770
  • Daintree National Park
31 dagen incl ticket va € 6499 Bekijk deze reis

Alle reizen van Tenzing Travel

Wij hebben reizen gevonden naar Australië


Bekijken

Specialisten Australië

Riksja Australie

Bouw je eigen Australië reis

Fox

Fox gaat verder

Evaneos

Reizen door lokale specialisten!

Tenzing Travel

Journeys that last

Djoser

Met oog voor de wereld

Van Verre Reizen

Individuele reizen op maat

KidsReizen

Verre reizen met kinderen

ANWB Vakantie

Ontdek de wereld

Pacific Island Travel

Australië, Nieuw-Zeeland & Pacific specialist

Campers Down Under

Come and say g'day!

Tico Reizen

Luxe privéreizen op maat sinds 1993

Cheap Campers

Camperhuur in Australië, Nieuw-Zeeland, Amerika en Canada

Fivesenses

Luxe reizen

Oak Travel

Reizen & werken in het buitenland

Walkabout

Australië en Nieuw-Zeeland specialist

Stay tuned

Wil jij elke maand naar Oceanië?

  • Schrijf je in voor de maandelijkse nieuwsbrief boordevol foto's, prijsvragen en insider tips.
  • Ook ontvang je speciale deals van onze partners.
  • En profiteer je van de leukste kortingen op reisproducten.

Aanmelden nieuwsbrief

Frans-Polynesië kenner